蔡昊

中国菜领先人物、国际美食美酒评委、味觉设计师、美食撰稿人、 生活家。在美国留学期间，蔡昊开始将所学的化工知识运用于烹饪，自行实践钻研出来一套烹饪 方法论。遵循的“食材优先”的原则，背后是南方人的饮食哲学：粗菜精做，讲究食材的原味。 2005 年，蔡昊先生掌舵着自己人生的转向，踏足美食圈，进而以其独特的烹饪理念和不可 复制的人生经验，灌注在菜品的灵魂中，自成一派，开创中餐 fine dining 的先河。 蔡昊平时喜欢在国内走走，试试别人的新菜，遇到好的餐厅还会给杂志...